КРЕСС-САЛАТ АЖУР

Среднеранний сорт салата, от полных всходов до технической спелости (начало стеблевания) - 32-45 дней.

Розетка листьев полуприподнятая, высотой 18-26 см, диаметром 20-30 см, число листьев - 12-18.

Нижний лист длинночерешковый.

Развитый лист крупный, дважды перисторассечённый с округлыми долями, светло- зелёный, край листа - мелкозубчатый.

Ткань пластинки листа - нежная, поверхность - слабоволнистая.

Урожайность - 1,5-2,0 кг/кв.м.

Вкусовые качества отличные.

Содержание сухого вещества - 11%, аскорбиновой кислоты - 80 мг на 100 г сырого вещества, каротина - 4,5 мг на 100 г сырого вещества.

Используют в пищу в сыром виде в начале стрелкования  прикорневые листья и молодые побеги, имеющие приятный острый горчичный вкус (салаты, бутерброды, приправы к супам и мясу).